lundi 3 octobre 2011

Whoopie burger

Comme dit dans un précédant article, je fais partie du jury des concours qu'organise ma soeur chaque mois sur son blog. Mon but est de vous présenter une recette du livre à gagner pour, peut-être, vous donner envie de gagner ce dernier et donc de participer. Pour se faire, rien de plus simple, rendez-vous ici (click)

Jusqu'au 11 octobre donc, vous pouvez tenter de gagner le fameux Whoopies pies de Gwen Rassemusse dans lequel vous pourrez retrouver cette recette de whoopie burger :


Ingrédients :

240g de farine
1 c à c de poudre levante
75 g de beurre
13cl de lait fermenté
1 œuf
2 c à s de sésame blond
sel

Pour la garniture :

10 boulettes de bœuf cuisinées
moutarde
ketchup
2 cornichons
1 tomate
4 belle feuilles de salade

Préparation :

- Mélangez la farine, la poudre levante et une pincée de sel dans un grand bol. Creusez-y un puits, ajoutez le beurre froid en morceaux et travaillez avec les doigts jusqu'à obtention d'un sable. Versez le lait et mélangez. Vous devez obtenir une boule souple ( au besoin ajoutez de la farine ou du lait ).

- Préchauffez le four à 170°c ( th.6 ). Saupoudrez le plan de travail de farine, pétrissez la boule pendant 30 secondes. Formez 20 petites boules et disposez-les sur des plaques recouvertes de toiles de cuisson ou de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement et dorez la moitié des boules avec l'oeuf battu. Saupoudrez-les de sésame.

- Faites cuire pendant 15min et laissez tiédir sur grille.

- Faites cuire les boulettes de bœuf. Emincez finement les cornichons et la tomate. Mettez une pointe de moutarde et de ketchup sur les gâteaux sans sésame. Disposez 1 tranche de cornichon, 1 tranche de tomate, un peu de salade et 1 boulette sur chacun. Recouvrez par un petit pain avec sésame et appuyer légèrement. Servez aussitôt et dégustez à l'apéritif par exemple.

3 commentaires:

  1. Superbe idée les woopies salées en forme de burgers! J'aimerais beaucoup articipé au concours de ta soeur, je n'ai encore jamais testé les woopies mais il faut un début à tout!! Bises!

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  2. il est delicieux ce woopie burger, ideal pour un regime, si on ne veut pas trop manger, hihihihih

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